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古人喝酒玩儿什么?

http://www.wsjit.tw/baijiuzs/  2019-08-02  阅读数:298

  自古以来,酒的魅力都不止于酒的本身,还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱?#27490;?#33021;。

  古代喝酒的娱乐活动:

  投壶射覆,划拳捻牌

  射箭比武,歌舞助兴,这些都是初级的玩法。《周礼》有 “燕射,帅射夫以弓矢舞”的记载,想来颇有气魄——搭弓射箭,谁输谁喝,倒也?#30343;?#20026;鼓励骑射的好手段了。

  但是,要喝个酒还要专门找块场地准备一堆弓箭,实在是太麻烦了,更何况还有不会射箭的人呢,于是人们简化出了老少咸宜的投壶——以铜壶代替靶子,?#37117;?#21462;乐。

  玩法虽然不同,难度却不见得降低,毕竟还有人在壶外面放上屏风玩“盲投?#20445;?#25110;者背?#38498;?#29609;“背投”呢。

  除去这种颇有技术又富有竞?#23478;?#21619;的游戏,古人?#34892;?#29609;法也是相当的简单?#30452;?#28165;代酒桌上颇为盛行的汤匙令、拧酒令,就跟我们现代转酒瓶子一样充满了随机意味,只不过人家转的不是酒瓶子而是勺子和不倒翁,勺柄指向谁,或者不倒翁的脸朝向谁,谁就喝酒。

  可能?#31859;?#24037;具玩儿有点不够爽利,喝酒还是划拳过瘾。猜拳这事儿,早期可以追溯到汉代的“手?#23631;睢保?#33258;古玩法一脉相承,都是用若干个手指、手势代表某个数,两人出手?#22791;?#25253;一个数字,若恰好有人报的数字为二人比出的数?#31181;?#21644;,则为赢家,输的就要喝酒喽。

  明代盛行的姆战则是划拳的简化版,规则类似斗兽棋,双方出手指比大小,?#31895;甘?#39135;指,食?#29976;?#20013;指,以此类推,小?#29976;つ粗浮!?#28014;生六记》中记沈复曾?#28595;?#25112;辄北,大醉而卧?#20445;?#24819;来运气和手法都不是很好。

  与我们现在在酒桌上玩摇骰子一样,古人?#25165;级?#20250;想一些“益智小游戏”来玩,藏?#22330;?#23556;覆、牙?#21860;?#29468;枚都属于此类。

  藏钩也?#21860;?#36865;?#22330;保?#31616;便易?#23567;?#21442;与的一方将“?#22330;?#34255;于手中或匿于手外,握成拳状让另一方猜度,猜错罚酒。就像现在的“猜有无”一样。

  射覆则是要先分队,也?#23567;?#20998;曹?#20445;热?#19968;方悄悄把东西藏在器皿下让另一方猜。唐代诗人李商隐大概是精于此道,才会写下 “隔座送钩春酒暖,分曹射覆蜡灯红。嗟余听鼓应官去,走马兰台类转蓬”的诗句。能喝酒玩乐玩一宿然后直接上班,这体力也真不是吹的。

  牙牌就是麻将,明朝盛行的玩法是猜麻将的点数。猜?#23545;?#26159;从藏?#22330;?#23556;覆发展而来的,不仅要猜有无,还要猜单双,猜数量,猜颜色,抓的东西也更加常见,随便一把瓜子、松子,就地取材,随时可以玩起来!

  叶子酒牌,酒筹酒令

  叶子酒牌和筹子类酒令可以理解为抓阄游戏,都是先在酒局上准备酒牌或筹子(相当于签),在上面刻各?#33267;?#32422;或酒约,玩的时候?#27492;承潁?#25110;逐次揭牌,或摇桶掣筹,再按照上面规定的令约、酒约行令饮酒。其中种类之繁杂、玩法之多样让人瞠目结舌,每一种?#23478;?#32463;据典,一面极尽风?#29275;?#19968;面尽显风流。

  叶子酒牌虽然叫叶子,但却是画在纸上的,往往十分精美。酒牌的早期玩法颇为复杂,明清时代化繁为简,留下了一些有趣的酒牌,如“水浒叶子”、“博古叶子”、“列仙酒?#21860;?#31561;,酒牌上有画有诗有酒约,都是酒牌种难得的佳品。

  而酒筹由于载体的限制,只能用文字去传达酒约,对文字的玩法可?#38477;?#20102;登峰造极的程度。?#34892;?#37202;约不需明说,只看词令就能看出酒约来,像猜?#25214;?#26679;,甚是有趣。譬如唐诗令,取的都是唐诗中的名句。抽中“人面不知何处?#21860;?#19968;句,那么胡子多的人就要喝酒,抽中了“人面桃花相映红”一句,脸红的人就要喝酒,?#25226;?#22312;深闺人?#35789;丁保?#26159;初次参与的人喝酒,“千呼万唤始出来?#20445;?#21017;是迟到的人要饮三杯。看着这些筹子,便是饮酒也让人感慨,妙哉,妙哉!

  除了唐诗,筹令中只要能想出合适的酒约,都可以入题,所?#38498;?#26469;还出?#33267;?#19968;系列的“畅销书周边?#20445;热紜段?#21410;记》、《红楼梦》、《水?#25353;貳ⅰ读?#25995;志异》的酒筹令,甚至是明贤?#36866;?#37202;筹令,花样繁多,数?#30343;?#25968;。

  还有一些筹令不止有酒约,还有令约,就是不止要规定哪些人喝酒,而且还增加了喝酒后?#40644;?#29609;什么小游戏,而花风令大概是其中雅致的——置酒筹24根,用的是24种花卉的名字,不仅包括了谁要饮酒,还引出了各种游戏,十分适合闺?#20449;?#23376;玩乐。?#28909;?#25277;中了望春花,那么面朝东的人就要喝酒,然后大家?#40644;?#29609;击鼓传花。?#30452;热?#25277;出?#22235;?#20848;花,曾经从军的人就要喝酒,然后?#40644;?#29609;报美人花名的游戏,说出来的名字即要是美人的名字,又要是花的名字,说不出来就要罚酒。

  流觞曲水,掷骰吟诗

  流觞曲水这名字太高?#29275;?#20197;至于很长一段时间我根本没反应过来原来这是一种游戏!典型的莫过于王羲之在兰亭序中写的那句“此地有崇山峻岭,茂?#20013;?#31481;,又有清流激湍,映带左右,引以为流觞曲水,列坐其次。虽无丝竹管弦之盛,一觞一咏,亦足以畅叙幽情。”我一直以为,他只是说这地方山水好美,众人?#36861;?#20889;诗,从来没深究过这群人在干啥,现在再一看,?#26149;牽?#20182;们是一群人?#25214;黄?#39278;酒作乐来的。

  古人所有玩法中,私以为流觞曲水这种玩法对环境要求较高,要在水滨设宴,将酒杯倒入酒后放在水中,任其顺流而下,杯停在谁面前,谁就喝酒。再乘着酒兴,或即兴朗诵,或付诸?#35782;耍?#20316;出诗来。想魏晋文人喜袭古风,的确是这种纵情山水,饮酒作乐,闲谈老庄,游心?#26448;?#30340;调调。

  古人玩骰子也玩出了花样,从简单的看点数,到复杂的猜点数,但高级的还是数用骰子作诗。这种玩法在明清发扬广大,人们依据骰子六面采点的象征,编制了大量的酒令,?#34892;?#37202;令甚至用多枚骰子做了二百多条玩法,一顿酒喝下来,根本玩不完。

  譬如明代奇书《金瓶梅》里,骰子的玩法就写了好几种。六十七回写的雪?#31181;?#39600;令,玩法是“掷出几点,不拘诗词歌?#24120;?#35201;个雪字,就?#25214;?#28857;数儿上。?#20498;?#26469;,饮一小杯;说不过来,吃一大盏。”这玩法翻译过来就是每人用一枚骰子掷点,然后吟一句诗词或歌?#24120;?#36766;中须?#24230;?#19968;个?#25226;?#23383;,掷了几点,?#25226;?#23383;嵌在第几个字上。

  第六十回里则介绍了飞禽、果名贯骨?#21860;?#23448;名令的玩法,“头一句要天上飞禽,第二句要果名,第三句要骨牌名,第四句要?#36824;?#21517;,俱要贯串,遇点照席饮酒。”行令方法是,每人用一枚骰子连掷六次,每掷一次,需要说令辞四句。要求在句中?#24230;?#19968;种飞禽名,第二句?#24230;?#19968;种果名,第三句?#24230;?#19968;个骨牌名,第四句?#24230;?#19968;个官名,四句的文意须首尾贯通,掷出与骨牌名一致的人要喝酒。

  还是这一回,出了个花名贯《四书》的顶针令,这才是真?#20339;?#38382;呢!“吴大?#22235;?#36215;骰盆儿来,说道:‘列位,我行一令。?#21273;?#25968;去,遇点要个花名,花名下要顶真,不拘诗词歌赋说一句,说不来罚一大杯。’?#20445;?#29609;的是,一个人用一枚骰子掷点,每掷一次,要一句令?#24688;?#20196;辞要求每句的前半句中?#24230;?#19968;花名,后半句用《四书》中一句,并要求上、下句顶针。?#28909;紜?#19968;掷一点红,红?#22346;?#23545;白?#22346;ā薄ⅰ?#20108;掷并头莲,莲漪戏彩鸳”。而所?#20048;?#28857;若与令辞中的数目字相合,则饮酒一杯,说不上来,就要罚一大杯。

  古人饮酒玩法还有很多,如鞍马令、旗幡令等等,但多已失传,后人无法效仿,也是酒文化缺失,着实?#19978;А#?#26469;源:佳酿网)

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