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夏天,酱酒储存小秘诀

http://www.wsjit.tw/baijiuzs/  2019-08-05  阅读数:378
  多酒友们都对老酒有一种情怀,如果想把酱酒存放得更好,甚至想存放时间更长我们该怎么存放呢?每年夏天都是比较酷热的季节.面对炎热的高温夏天来袭,我们该如何储存酱酒呢?下面5个酱酒小知识告诉你夏天储存方法。

  一、用容器密封好.

  各位酒友们在存放的这段时间不要开启瓶盖,不能让酒液和空气有接触,如果与空气进行过多的接触的话,那么其中的一些物?#31034;?#20250;发生氧化反应,导致酱香酒变味,?#37233;?#25918;越差,口感越不好,所以密封性要做好。

  二、避开日照、高温.

  酱香型白酒应该是比较怕晒的,毕竟对于?#31354;?#37233;酒的口感风格的形成,贮存环节实在太重要了,而日晒直接影响的恰恰是酒的贮存效果。

  温度升高还会引发多种微生物作用,改变酒的品质,破坏保存价值.

  因此在夏季来临,要保障酒的品质,首先要避免的就是日照和高温,建议放置在温度5~20℃之间,且阴凉通风的地方。

  三、保持放置环境的稳定性.

  保持放置环境湿度的稳定性是保存好酱酒的必要条件,一般来说北方气候干燥酒体易挥发,(酒链联盟提醒各位网友)南方气候潮湿酒体易霉变,所以需要控制和保持其的稳定?#38498;?#37325;要.

  四、不至于防漏,更要?#26469;?#21619;.

  夏季天干物燥极易使外包装密封不严的酒体挥发掉,建议用保鲜袋、密封?#23567;?#25110;者生胶带对外包装进行二次保护.

  放置酒体的附近建议不要有樟脑丸、香料、香水等特殊味道的物质存在,否则容易导致串味。

  五、储放环境,直立摆放.

  如果有条件储存环境是存放地点是放入酒窖,没有条件的话也没关系,那就是放在阴凉通风、干燥、避免阳光直射处,?#20040;?#22120;储存。

  酱酒不管开瓶与否,放置时是竖着?#29275;?#22240;为酱酒瓶盖并非木质,而瓶口不严时,酒立放只是?#34892;?#35768;挥发,而平放则直接漏掉。还有瓶酒多时,平放?#24615;?#30340;压力不如立放。(来源:丝路股份)

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本文标签:酱酒 
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