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世界上四大长相思产区

http://www.wsjit.tw/putaojiuzs/  2019-08-07  阅读数:303

  长相思(Sauvignon Blanc) 原产自法国波尔多产区,适合温和的气候,特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重,香味非常浓,常有一股青草味。

  据悉,长相思与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)有着类似的草本特性;事实上,1997年的一项DNA测试表明,赤霞珠正是长相思与品丽珠(Cabernet Franc)自然杂?#27426;?#25104;的后代。与赤霞珠的情况相似,同样来自波尔多的长相思目前已经遍布全球,成为世界性的流行品种。

  虽然长相思可以说是随处可见,不过我们日常能买到的长相思葡萄酒却来源有限。产地的不同,也会导致具备不同特点的长相思葡萄酒。那么,究竟哪些产区的长相思具有极佳的品质呢?

  旧世界

  波尔多 | Bordeaux

  波尔多被认为是长相思的故乡,在这里,长相思一般与赛美蓉(Semillon)?#40644;?#28151;酿,而且长相思的比例通常?#28909;?#32654;蓉要低。波尔多的干白混酿被认为是世界上好的干白葡萄酒之一。

  此外,在波尔多的苏玳(Sauternes)产区,长相思与赛美蓉混酿出世界上好的高端贵腐葡萄酒。自从上世纪70年代以来,这种混酿传到澳洲,至今,已经成为澳大利亚Margaret(玛格丽特河)地区酿造白葡萄酒的主要方?#20581;?

  假如你觉得苏玳的贵腐太过昂贵,那么还可以试试在加仑(Garonne)河和多尔多涅(Dordogne)河交汇之处的“两海之间(Entre-Deux-Mers)”产区的长相思。该产区的长相思干白有着特别的芬芳,口感轻盈,结构非常平衡,而且价格?#22303;?#26159;实惠的好选择。

  桑赛尔 | Sancerre

  位于卢瓦尔河(Loire )上游的桑赛尔(Sancerre)产区,虽然不是长相思的原产地,却被认为是把该葡萄的特性表现得极为充分和纯粹的产区。

  该产区突然结构以黏土层、泥灰岩和石灰岩为主,还有不少的燧石,而?#31227;?#20505;偏温暖,非常适合长相思的种植和生长。

  桑塞尔长相思葡萄酒的特点是果香四溢、清新爽口,堪?#21697;?#22269;品?#39318;?#36234;的白葡萄酒。它所呈现出的风味成为世界上其他产区酿制长相思所?#38750;?#30340;参照标杆。

  新世界

  纳帕谷/索诺玛 | Napa/Sonoma

  上世纪80~90年代以来,长相思在加州的流行程度?#25214;?#22686;长。与旧世界不同,加州的长相思颜色?#28304;?#37329;黄,香气浓郁,带有成熟的红色水果以及蜜橘的味道,还有部分热带水果如百香果?#25512;?#24322;果的香味,而青色水果味则?#21916;?#26126;显。

  加州长相思的另一个特点是价格?#22303;?#19968;般在15~30美元左右就能买到许多酒庄的出品,如Groth、Cakebread、Grgrich等。

  新西兰 | New Zealand

  说到新世界的长相思,自然不能不提新西兰。上世纪末,新西兰南岛Marlborough(马尔堡)酿造的长相思在国际葡萄酒业界一炮打响,为新西兰葡萄酒赢得国际声誉。据统计,2011年马尔堡的产量占新西兰总产量的65%,其中75%就是用长相思酿造的。同?#20445;?#20316;为新西兰大的葡萄酒产区,马尔堡的长相思产量占新西兰长相思总产量的90%左右!

  新西兰的长相思葡萄酒目前是世界上受欢迎的葡萄酒之一,其特点是散发着浓郁的果香和植物香,其果香甚至比卢瓦尔的长相思更?#29992;?#26174;,同?#34987;孤源?#29420;特的汽油味和一丝香甜味。部分特别好的酒款具有很好的陈年潜力。

  除了上述地区之外,世界上还?#34892;?#22810;重要的长相思产区,如智利、南非和意大利弗留利产区(Friuli)等。每个产区的长相思葡萄酒都有其特色。如果你喜欢长相思的味道,那就尽情地去尝试各个产地的不同风味吧。(来源:佳酿网)

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信息分类:葡萄酒招商  编辑:睿
本文标签:葡萄酒 
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